resep masak "GURAME BUMBU BALI"

Bahan-bahan

1 kg ikan gurame segar

2 cm lengkuas digeprek

4 batang serai digeprek

4 daun jeruk

4 daun salam

1 buah tomat iris

secukupnya minyak goreng

Langkah

1. bersikan sisik ikan,potong-potong lalu cuci

2. lumuri ikan dgn jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit

3. panaskan minyak lalu goreng ikan smpai bewarna kuning kecoklatan,angkat dan tiriskan

4. siapkan wajan lalu panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bumbu halus,lengkuas,serei,daun salam dan daun jeruk, masak hingga tercium harum lalu masukkan air dan tunggu hingga mendidih lalu masukkan ikan dan tomat lalu biarkan hingga bumbu meresap jgn diaduk cukuph dibalikkan ikannya agar meresap keseluruh ikannya, biarkan smpai tersisa air 1/4 nya

5. gurame bumbu bali siap dihidangkan